Dans un effort continu pour relever les défis environnementaux, le gouvernement espagnol a mis en œuvre le décret royal 1055/2022, du 27 décembre, sur les emballages et les déchets d'emballages, une législation qui introduit des changements significatifs dans la gestion des emballages et des déchets dans le but de réduire leur impact sur l'environnement.

Ce nouveau règlement, aligné sur le régime de responsabilité élargie des producteurs de l'Union européenne, fixe des objectifs ambitieux en termes de réutilisation, de recyclage et de valorisation des emballages. Mais comment cela affecte-t-il spécifiquement le secteur hôtelier ?

Objectifs et mesures clés

Le premier aspect pertinent de la nouvelle législation réside dans ses objectifs et ses mesures de prévention et de réutilisation des emballages. Le développement de conceptions d'emballage minimisant la production de déchets est encouragé et le principe de hiérarchie des déchets est renforcé, en donnant la priorité à la prévention, à la préparation à la réutilisation, au recyclage et à d'autres formes de valorisation, avant l'élimination.

Pour les hôtels, cela signifie une révision de leurs pratiques d’emballage actuelles. Il leur est demandé de présenter des fruits et légumes frais en vrac, sauf exceptions spécifiques, et d'informer leurs clients sur les impacts environnementaux et les obligations de gestion des déchets des emballages des produits qu'ils achètent.

Par ailleurs, l'obligation d'allouer au moins 20 % de la surface de vente à l'offre de produits sans emballage primaire est renforcée, ce qui inclut les ventes en vrac ou via des emballages réutilisables. Les détaillants ont eu jusqu’au 1er juin 2023 pour s’adapter à cette mesure, permettant ainsi une transition en bonne et due forme.

Réutilisation et commercialisation des emballages

La loi fixe également des objectifs spécifiques pour la réutilisation des emballages, tant dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration que dans le canal domestique. Des pourcentages sont fixés que les emballages doivent respecter en termes de réutilisation et des mesures sont mises en place pour garantir la disponibilité d'emballages réutilisables.

En ce sens, les établissements alimentaires qui vendent des aliments et des boissons en vrac doivent accepter l'utilisation de contenants réutilisables fournis par les consommateurs, qui seront responsables de leur conditionnement et de leur nettoyage. De même, les commerces de détail disposant d'une surface d'exposition et de vente égale ou supérieure à 300 m2 sont tenus d'assurer la disponibilité d'emballages réutilisables pour le consommateur final.

Contenants à boissons et délais de conformité

Une partie clé de la législation se concentre sur les emballages de boissons, avec des délais précis pour l'introduction de références sur les emballages réutilisables. Ces délais varient selon la taille de l'établissement, et il est prévu que, d'ici le 1er janvier 2025, les détaillants proposent au moins quatre références de boissons dans des contenants réutilisables s'ils disposent d'une surface commerciale de 300 m2 ou plus et inférieure à 1 000 m2.

De plus, des critères sont établis pour la modulation des contributions financières des producteurs, en tenant compte de facteurs tels que la facilité de réutilisation, de recyclage et d'incorporation de matériaux recyclés. Le principe du « pollueur-payeur » est renforcé, garantissant que les coûts liés à la gestion des déchets d'emballages soient couverts par les producteurs.

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Régime de responsabilité élargie des producteurs

L’un des changements les plus importants est la révision du régime de responsabilité élargie des producteurs. Des obligations détaillées sont définies pour ceux qui développent, fabriquent, transforment, traitent, remplissent, vendent ou importent professionnellement des produits. Les producteurs doivent élaborer des plans de prévention et d'éco-conception des entreprises, collecter des informations sur les emballages utilisés et contribuer à la réalisation des objectifs fixés.

La possibilité de remplir ces obligations individuellement ou par le biais de systèmes collectifs est envisagée, et les conditions requises pour la création et le fonctionnement de ces systèmes sont détaillées. La législation introduit également l'obligation d'établir des systèmes de consigne, de reprise et de reprise pour les emballages réutilisables, ainsi que pour certains emballages à usage unique, garantissant la valorisation tout au long de la chaîne de distribution.

Impact de la nouvelle loi sur les hôtels

Pour les hôtels, ce changement réglementaire implique une révision complète de leurs pratiques de gestion des déchets et des emballages. L'obligation de présenter certains produits en vrac et la promotion du réemploi affecteront les opérations quotidiennes, de la cuisine à l'offre de produits dans le magasin de l'hôtel.

Par ailleurs, l'introduction d'emballages réutilisables et l'obligation d'accepter Les emballages de goudron fournis par les consommateurs peuvent nécessiter des ajustements en matière de logistique et de service. Les hôtels doivent garantir la disponibilité des contenants réutilisables  et respecter les délais fixés pour l'introduction des références de boissons dans les contenants réutilisables.

Sur le plan financier, les hôtels doivent se préparer à assumer les coûts liés à la gestion des déchets d'emballages, en veillant à ce que les contributions financières soient proportionnées et basées sur des critères transparents et non discriminatoires.

Conclusions

La nouvelle loi sur les emballages et les déchets représente un changement significatif dans la manière dont les emballages sont gérés en Espagne. Pour les hôtels, cela implique des ajustements opérationnels, logistiques et financiers pour respecter les obligations établies. Cependant, cela présente également des opportunités d’améliorer la durabilité et la gestion environnementale, ce qui peut constituer un différenciateur positif dans le secteur hôtelier.

Une adaptation précoce et une compréhension complète des exigences de la législation sont essentielles pour minimiser l'impact et récolter les bénéfices à long terme. Si vous souhaitez accroître votre engagement envers l'environnement, chez The Brand Company nous sommes chargés de vous aider avec notre merchandising durable.